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過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝
也要準備一些伴手禮送親友
我記得之前吃過【西井村】招牌豬蹄花 550g(6包)覺得還不錯吃台北麻糬伴手禮
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【西井村】招牌豬蹄花 550g(6包)
網址:
描述:
【西井村】招牌豬蹄花6包組(550g/包)
特選台灣直產龍眼花蜜入味調製，截然不同於市售香料式滷包之重口味，
甘甜滑膩色澤鮮亮，好吃到你咬舌頭，味美有嚼勁，回味無窮
稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因，是以家鄉（嘉義鹿草、西井村）來命名，而且藉由鍥而不捨的研發過程，發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。 陳 先生引以為傲地表示，蜂蜜會帶路，導引出讓人欲罷不能的滋味，而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜，一般常見的百花蜜會造成口味發酸，所以不能使用。另一方面，老湯（滷汁），也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。
【大台灣旅遊網 TTNews 記者胡心夫∕台南市報導】
創立「金葉蛋糕」和「西井村牛肉麵」的 陳再安 先生再度出擊，此次是以滷味來發揮。選擇設廠的地點是台南市安南區，因為南部為多項滷味物料的供貨上游。 陳 先生表示，這個地點具有貨源新鮮、價格平穩的優勢，可以作出高品質、低售價的滷味產品。 陳 先生同時表示：真正的成果是客人入口的時候；這個結果很難，但是有困難度才有挑戰性，而且他人要模仿的可複製性難度也相對提高。
稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因，是以家鄉（嘉義鹿草、西井村）來命名，而且藉由鍥而不捨的研發過程，發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。 陳 先生引以為傲地表示，蜂蜜會帶路，導引出讓人欲罷不能的滋味，而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜，一般常見的百花蜜會造成口味發酸，所以不能使用。另一方面，老湯（滷汁），也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。
為了以 SOP 標準化作業 生產 滷味， 陳先生以保溫效果好的耐熱土，自行設計適用的快速鍋爐。剛起鍋，還冒著白煙和香氣的滷味，得捉緊時間送入冰庫急速冷凍，除了避免細菌滋生，也保持產品的鮮度。 陳 先生透露，一般常溫放涼的滷味，因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化；經過這道急速冷凍的過程，使得滷味口感軟 Q ，而且口味也比較沉穩、迷人。
雖然「西井村蜂蜜滷味」目前只有在安中路上設立 工廠 ，還尚未有門市上架販售產品，可是試賣期間，就常有 工廠 附近的居民前往購買。 陳先生表示，初步的行銷計畫，是網購和宅急便為主，企圖打響「西井村蜂蜜滷味」的知名度與通路。相當富有研究精神的 陳 先生，最近亦以台南古都鳳台灣批發貨源凰城和工廠所在的鳳凰里為題發想，研發出搭配滷味的＜鳳凰冰＞。
★重量：約550克，共6包。
簡述:
★保存期限：冷凍六個月冷藏二日
(食用方法)常溫解凍後冷食口感絕佳。本包裝可以微波加熱，加熱時請將包裝刺破
【西井村】招牌豬蹄花 550g(6包)
網址:
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2017-01-0114:48
〔記者曾迺強／民雄報導〕嘉義縣民雄鄉何姓男子在前天下午在金興村堤防邊土地公廟廣場，被綽號「蜆仔」的蔡姓男子持槍射擊，蔡男行兇後趁亂逃逸，警方今天把蔡嫌緝捕到案，目前正在偵訊中。
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